「照明が当たる野菜の向きを変えるだけで、売れ行きが違います」とJAさがみ組織経済部　指導販売課の菊地達也さんは説明する。

　神奈川県藤沢市にJAさがみが直営する「わいわい市藤沢店」という直売所がある。この直売所を設計し、運営・指導するのが、JAさがみの菊地さん。寒川町の「わいわい市寒川店」の初代店長でもある。2005年に開設された「わいわい市」（現・わいわい市寒川店）が10年、JA直売所の単位面積当たりの売り上げ日本一となり、全国的に有名になった。

ファーマーズマーケットわいわい市藤沢店（菊地さん提供）

 生産者を販売から支える黒子

　わいわい市藤沢店は、地域の生産者の重要な出荷先になっており、年間数千万円売り上げる生産者もいる。

＞＞続きを読む