ブランド力×高価格で勝負「ＳＡＫＥ」文化を世界へ 日本酒の輸出額、１３年連続で過去最高更新 工夫こらす「若手経営者」「酒造大手」

ブランド力×高価格で勝負「ＳＡＫＥ」文化を世界へ　日本酒の輸出額、１３年連続で過去最高更新　工夫こらす「若手経営者」「酒造大手」

国内

2023/2/20 11:00

看板商品の「ＤＡＩＴＯ」（右）や、クジラの尻尾がラベルにデザインされたボトルを手にする酔鯨酒造の大倉広邦社長　＝高知県土佐市

世界的な和食ブームと歩調を合わせ、日本酒の輸出拡大が続いている。２０２２年の輸出額は前年比１８・２％増の４７４億円となり、１３年連続で過去最高を更新した。伝統的なイメージにとらわれず、個性やブランド力に磨きを掛けることで高価格化に挑む酒蔵も増加。「ＳＡＫＥ」文化を世界に根付かせようと、若手経営者や酒造大手が工夫を凝らしている。

■刷新

「海外では『ＤＲＵＮＫＥＮ　ＷＨＡＬＥ（酔ったクジラ）』という愛称で人気です」。高知県土佐市にある近代的なコンクリート造りの酒蔵で、酔鯨酒造の４代目社長、大倉広邦氏が看板商品の純米大吟醸「ＤＡＩＴＯ」をグラスに注いでくれた。

 

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