経営者は組織の危機に「混乱」にどう対応したのか
「おいしい経済」楠本修二郎とロイヤルホールディングス菊地唯夫が語る「おいしいイノベーション」
カフェ・カンパニー代表取締役社長、楠本修二郎氏、ロイヤルホールディングス代表取締役会長、菊地唯夫氏は早稲田大学政治経済学部の同窓生で旧知の仲だ。
そして、お互いに大学卒業後、楠本氏はリクルートコスモス、菊地氏は日本債券信用銀行からドイツ証券というまったく異質の道を歩みながら、今、「外食産業」という同じ業界に従事している。過去の延長線上に未来はないという考えのもと、これから先の「食」に向けて二人の議論は過熱していく。
執筆：河西泰、撮影：片桐圭