【ローカルプレミアム】最高級品は１膳８万円也！　職人がこだわったその美しさとは？　新潟・三条の高級箸に熱い視線が…

先端が八角の高級箸はベルト状のやすりで緻密に仕上げていく。職人の背後からガラス越しに見学できる「オープンファクトリー」だ＝新潟県三条市

　近くには見渡すかぎりの田んぼが広がり、やや遠くに神の山として古くから崇敬を集める弥彦山が鎮座する。最高価格が8万円、主力製品が1万4000円の箸（はし）を手掛けるマルナオの工場は、新潟県三条市の小高い山の裾にある。余分な騒音は聞こえてこない。もの作りに集中できる場で職人が仕上げる高級箸は、国内外の顧客に届けられ、一時は納品が3カ月待ちになるなど生産が追いつかない。